Kars bölgesinde geniş meralarda inek ve koyun sürüleri besleyen Ali’nin…

Kars bölgesinde geniş meralarda inek ve koyun sürüleri besleyen Ali’nin ailesi, elde ettikleri sütlerden kaşar peyniri yapıp satmaktadır. Bu yöredeki temel ekonomik faaliyetin adı ve ekonomiye etkisi nedir?